Padaria Fernandes & Fernandes
A Padaria Fernandes & Fernandes conta atualmente com três lojas na cidade de Vila Real e uma loja em Sabrosa, bem como uma rede de distribuição com mais de dez viaturas (distribuidores próprios e revendedores representantes) que abrangem algumas zonas do distrito de Vila Real.
Também distribuímos os nossos produtos para cafés, restaurantes, mercearias e supermercados.
COMO FAZEMOS a nossa broa de milho
A nossa broa nasce da tradição. Cada broa é o resultado do respeito pelas origens e do saber de gerações.
Selecção cuidadosa das farinhas e do milho nacional
Moagem própria do milho em moinhos de mós de pedra na nossa fábrica.
Cozedura em fornos aquecidos a lenha, que garante uma crosta crocante, um interior macio e o sabor autêntico da broa de milho.
As Nossas Especialidades
Broa de Milho Recheada
1100g
Folar Transmontano
1000g
Bola de Carne
1350g
Broa de Milho
1800g
Broa de Milho Recheada – 1100g
Peso: 1100g;
Ingredientes:
- Massa: Farinha de milho, farinha de trigo, farinha de centeio, água, levedura fresca, sal
- Recheio: Salpicão da caluga e linguiça regional
Folar Transmontano – 1000g
Peso: 1000g;
Ingredientes:
- Massa: Farinha de trigo, ovos, azeite, margarina, levedura fresca e sal
- Recheio: Barriga fumada, chouriça tradicional, linguiça, chouriça de carne, toucinho, chourição de vinho, salpicão do lombo, salpicão da caluga e presunto.
Bola de Carne – 1350g
Peso: 1350g;
Ingredientes:
- Massa: Farinha de trigo, água, levedura fresca, sal, melhorante;
- Recheio: Mistura de carne de frango e porco, salpicão, linguiça, bacon, mistura de temperos, alho e salsa.
Broa de Milho – 1800g
Peso: 1800g;
Ingredientes: Farinha de milho, farinha de trigo, farinha de centeio, água, levedura fresca, sal.