Padaria Fernandes & Fernandes
A Padaria Fernandes & Fernandes conta atualmente com três lojas na cidade de Vila Real e uma loja em Sabrosa, bem como uma rede de distribuição com mais de dez viaturas (distribuidores próprios e revendedores representantes) que abrangem algumas zonas do distrito de Vila Real.
Também distribuímos os nossos produtos para cafés, restaurantes, mercearias e supermercados.
COMO FAZEMOS O NOSSO PÃO
O grande segredo do nosso pão é sabermos respeitar os tempos da natureza. Só assim se consegue um pão com características únicas, de sabor artesanal e qualidade comprovada.
Utilizamos farinhas de moleiro de elevada qualidade, provenientes de moagens artesanais com mós de pedra.
O nosso processo é artesanal e requer muita dedicação e paixão dos nossos padeiros. Cada pão que sai dos nossos fornos é único.
O nosso pão é cozido em fornos tradicionais de lenha, desenhados e construídos segundo métodos ancestrais da zona de Mafra.
As Nossas Especialidades
Broa de Milho Recheada
1100g
Folar Transmontano
1000g
Bola de Carne
1350g
Broa de Milho
1800g
Broa de Milho Recheada – 1100g
Peso: 1100g;
Ingredientes:
- Massa: Farinha de milho, farinha de trigo, farinha de centeio, água, levedura fresca, sal
- Recheio: Salpicão da caluga e linguiça regional
Folar Transmontano – 1000g
Peso: 1000g;
Ingredientes:
- Massa: Farinha de trigo, ovos, azeite, margarina, levedura fresca e sal
- Recheio: Barriga fumada, chouriça tradicional, linguiça, chouriça de carne, toucinho, chourição de vinho, salpicão do lombo, salpicão da caluga e presunto.
Bola de Carne – 1350g
Peso: 1350g;
Ingredientes:
- Massa: Farinha de trigo, água, levedura fresca, sal, melhorante;
- Recheio: Mistura de carne de frango e porco, salpicão, linguiça, bacon, mistura de temperos, alho e salsa.
Broa de Milho – 1800g
Peso: 1800g;
Ingredientes: Farinha de milho, farinha de trigo, farinha de centeio, água, levedura fresca, sal.
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